白皮書指出消費者日益重視理性飲酒、有意識的消費選擇及真實社交聯繫

香港，8月7日 ── Ipsos與IWSR聯合發布由百威集團（AB InBev）委託研究的最新白皮書《消費者趨勢塑造酒類飲料》（The Consumer Trends Shaping Adult Beverages）。研究深入探討法定飲酒年齡人士不斷演變的消費偏好及行為模式，並指出，儘管消費者的飲酒行為持續演變，酒類飲料類別仍展現強勁韌性。

「消費者偏好持續演變，但酒類飲料類別依然展現強勁韌性，並深深植根於各類社交及文化場合之中。」Ipsos全球趨勢與前瞻洞察主管（Global Head of Trends & Foresight）Jennifer Bender表示：「這項研究為業界提供清晰的前瞻視角，幫助我們深入瞭解塑造未來消費行為的關鍵驅動因素，以及隨著消費者需求和期待的不斷演變所帶來的新機遇。」
白皮書顯示，儘管近年全球人均酒精消費量有所下降，但整體酒精消費量仍較2000年高出超過30% ^[1]。目前，76%的法定飲酒年齡人士有飲用酒類飲料，而Z世代消費者的參與度亦持續提升^[2] 。

研究亦指出塑造消費者行為的關鍵趨勢：
• 適度飲酒（Moderation）：消費者持續重視平衡與品質，更加關注所飲用產品的酒精含量，並傾向選擇符合個人目標及生活方式的產品和飲酒場合。

• 體驗經濟（Experience Economy）：35%的消費者表示社交聚會是其飲用酒類的主要原因。

•高端化與價值導向（Premium & Affordability）：消費者持續重視產品所帶來的整體價值， 2014年至2024年間，高端及以上（Premium+）酒精飲料銷量錄得5%的複合年增長率（CAGR）^[3] 。

• 風味與便利（Flavors & Convenience）：過去十年，創新產品貢獻超過一半的酒類飲料零售價值增長。同時，52%的消費者表示 ^[4]，風味是他們選擇即飲飲料（RTD）的主要原因 ^[5]。

• 品牌信任（Trust & Familiarity）：在酒精飲料市場中，面對不斷湧現的新產品及新消費場景，獲信賴的品牌能夠為消費者提供更高的信心及可信度。77%的全球消費者表示，他們更願意嘗試由熟悉品牌推出的新產品。

「儘管行業近年面對多重挑戰，研究結果再次印證全球酒類飲料市場的韌性。」IWSR董事總經理兼總裁（Managing Director & President）Marten Lodewijks表示：「研究顯示消費者參與情況持續保持穩健，同時愈來愈傾向選擇與其生活方式相契合的產品及體驗。」
綜合研究結果可見，適度飲酒、社交連繫、價值追求等不斷演變的消費偏好，將繼續成為塑造酒精飲料市場發展的重要因素。


*【本新聞稿由百威亞太控股有限公司（Budweiser APAC）代表母公司百威集團（AB InBev）發佈。/ 本公司動態由百威亞太控股有限公司（Budweiser APAC）代表母公司百威集團（AB InBev）發佈。】

^[1] IWSR《Global Database 2026》

^[2] IWSR《Bevtrac 2026》第一輪調查

^[4] IWSR分析